Recherche charte de portionnement cuisine institutionnelle
Bonjour,
je recherche la charte de portionnement pour les insertions en métal dans les cuisine institutionnelle ex: 1/2 par 2, 1/3 par 4. Combien elles contiennent d'onces chacunes. Pouvez vous m'aider ? J'avais cette charte à ma disposition pour le portionnement des unités lorsque je travaillait à l'hôpital.
Chercher plus de questions
Trouver des réponses parmi les 850 questions posées sur Traiteurs.fr
Questions similaires
Voir toutes les questions4 réponses, dernière réponse le 03 Mars 2015
4 réponses, dernière réponse le 21 Mars 2015
3 réponses, dernière réponse le 26 Janvier 2015
1 réponse, dernière réponse le 16 Février 2016
1 réponse, dernière réponse le 03 Octobre 2015
4 réponses, dernière réponse le 26 Octobre 2012
2 réponses, dernière réponse le 28 Février 2020
4 réponses, dernière réponse le 19 Septembre 2013
3 réponses, dernière réponse le 08 Janvier 2016