Absolue Renaissance - Traiteur

Absolue renaissance : Enchanter vos repas de fêtes, réaliser ce que vous désirez, vous servir où vous le souhaitez...

• Plats traiteur

• Entrées

Organisation de tous événements, mariages, séminaires, baptémes... Appelez nous : 03 86 58 10 40 Amuse-bouche : 8 pièces par personne 9,50 € 5 pièces par personne 6,00 € 10 pièces par personne 12,00 € Bûchette de saumon fumé Maison au chèvre et aux petits légumes 7,40 € Pâté en croûte Maison et sa gelée au Sancerre rouge 6,80 € Terrine de foie gras Maison mi-cuit et Chutney de saison 14,00 €

• Plats chauds

Suprême de pintade farci aux champignons des Bois. Sauce à la crème de Cognac. 10,40 € Mignon de porc lardé et son petit jus à la sauge 11,50 € Fricassée de volaille au Sancerre et aux champignons 10,20 € Filet de Bœuf Wellington (x2kg) 10 personnes minimum 15,50 € Pièce de Bœuf Charolaise en croûte (x2kg) 10 personnes minimum 11,50 € Filet de poisson blanc (selon arrivage), au fumet de crustacés, sur lit de petits légumes 12,50 € Filet de saumon entier façon marinière (12-14 parts) froid 8,50 €

• Légumes

Gratin Nivernais (Pomme de terre) pour 6 personnes 1,80 € Gratin Nivernais (Pomme de terre) portion 165g 2,20 € Flan de petits légumes frais 1,20 € Tomate provençale et ratatouille 0,80 € Assortiments de légumes (3 sortes) 3,50 €

• Desserts

Fromage en duo (fromages fermiers) 3,00 € Notre dessert Sélection Abso (à choisir ensemble selon l"événement) 6,00 € Charlotte au chocolat ou charlotte aux fruits de saison 5,50 € Macaron aux arômes de saison 7,00 € Minus (-10 ans) Volaille moelleuse (100g) braisée et purée Maison 5,50 € Tous ces plats sont prêts à être réchauffés dans votre four traditionnel de ménagère.

• Séminaire

Réserver une salle de réunion de 10 à 50 personnes incluant l'espace de réception, des agencements flexibles tels qu'écran de projection, rétroprojecteur, écran plat, fax, et wifi.