Coupure de courant et congélateur
Bonjour, suite à une panne électrique, mon congélateur est resté sans électricité pendant 10 heures.
Je ne sais pas si je dois jeter le contenu de mon frigo/congélateur ou si je peux conserver les aliments.
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Tout dépend du risque que vous étes pret a prendre, déja, si il s'agit d'alimentaire à votre usage, ou pour la vente, auquel cas à éviter absolument! Sinon ça peut tenir, tout dépend du taux de remplissage, du congélateur en question, et de ce qu'il y a dedans, avez vous fait un controle température en fin de panne? Ou est ce que vos plats etaient resté bien dur?Voila les bonnes questions pour prendre la bonne décision.
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3 réponses:
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Bonjour,
10 heures c'est beaucoup, la vétusté de votre congélateur est à prendre en compte.
Tous vos produits congelés crus sont considérés comme non-viable, regardez l'état de vos glaces si elles ont fondu, ne gardez aucun produit.
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En cas de coupure d'électricité, pour s'assurer si les denrées sont toujours consommables mesurer la température si celle-ci est égale ou supérieure à moins 18 pas de problème.
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Bonjour,
Théoriquement, tout produit décongelé doit être consommé dans les 24h. Il vous est par contre possible de cuisiner vos plats (les cuire) et de les recongeler, ce qui permettrait de faire baisser la charge microbienne.
Bonne journée à vous
Coralie
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