durée conservation au congélateur d'amuse bouche maison

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Bonjour

Je vous conseil de vous organiser différemment afin de pouvoir tout cuisiner la veille ou le jour même. La congélation et décongélation est un mode de conservation que tous les aliments et plats ne supportent pas de la même manière .

Bonne journée .

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Bonjour
Pour vos apéritifs à congeler la meilleure des solutions est de les congeler crus (pour les quiches par exemples vous ajouterez la crème et les oeufs le jpur de la cuisson). Cuits ils gonflent à la cuisson et contiennent de l'ai qui prendra ce que l'on appelle le goût de "frigo". Eviter de les congeler plus d'un mois car ils peuvent prendre le goût de vieux. Congeler les à l'air libre sans protection (sur une plaque par exemple) durant quelques heures et placez les ensuite dans une boîte hermétique.
Nous vous souhaitons bonne réussite dans votre organisation.
Cuisin'Studio

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