L'un des principaux objectifs des politiques de santé publique dans le monde est de lutter contre les maladies liées à l'alimentation.
Qu'est-ce que les aliments apportent à notre corps ?
Nous avons besoin quotidiennement des nutriments car ils nous fournissent l'énergie nécessaire. Chaque aliment contient des quantités variables de nutriments comme les glucides, les lipides et les protéines. Ils constituent le carburant pour le fonctionnement des organes, la croissance et l'activité physique. Il existe aussi des nutriments non énergétiques mais tout aussi nécessaires à votre santé à savoir les vitamines et les minéraux.
Aujourd'hui, il est encore important de clarifier certains mythes qui persistent parmi les gens. En effet, il n'y a pas de bons ou de mauvais aliments. L'équilibre et la variété sont les clés d'une bonne nutrition.
Pour choisir une bonne nutrition, nous devons avant tout apprendre à manger de manière variée et dans les quantités requises par l'organisme. Certains aliments comme les produits laitiers nous offrent la quantité exacte de nutriments essentiels dont nous avons besoin chaque jour, comme les protéines et le calcium
Intérioriser cet apprentissage est essentiel pour être conscient de ce que nous mangeons et quels nutriments et calories sont fournis par ce que nous mangeons tous les jours. Ainsi nous vous recommandons d'éviter les régimes à la mode qui conduisent une nutrition déséquilibrée. Une alimentation monotone, dans laquelle nous consommons toujours les mêmes aliments, comme les fameux régimes protéinés seulement, ne fournit pas tous les nutriments dont nous avons besoin.
L'une des clés de l'amélioration du comportement alimentaire est d'atteindre l'équilibre entre l'énergie obtenue à partir de la nourriture et celle qui est dépensée pour les fonctions corporelles et l'activité physique.
Il est important de :
- privilégier certains types d'huile ou d'autres matières grasses,
- limiter la consommation d'aliments et/ou de boissons riches en calories, en lipides, en sucre ou en sel,
- boire quotidiennement de l'eau.
Nos recettes stars pour une alimentation saine
Voilà quelques idées pour des menus savoureux et bon pour la santé :
- Les toasts d'avocat crémeux vous apportent fibres et nutriments. Préparez une purée d'avocat en y ajoutant du sel, du poivre et de l'huile d'olive. Servez la purée d'avocat sur un toast avec de la feta.
- L'avoine que ce soit au petit déjeuner le matin ou pour vos soupes est un ingrédient clé. C'est une excellente source de fibres solubles qui aide le corps à maintenir un taux de cholestérol bas. Vous pouvez le préparer à la poêle, au four à micro-ondes ou à la cocotte minute.
- Une salade verte composée de légumes frais en mélangeant des concombre, du choux cru, des tomates ou encore des légumes cuits. Notre petite astuce pour un plat complet : ajoutez des noix, des haricots, de la viande et des oeufs durs.
- L'hummus ou la purée de pois chiche , reconnue pour son apport en protéines et fibres. Vous pouvez l'accompagner de carottes, tomates ou encore de céleri que ce soit pour un apéritif ou dans vos sandwich. Le hummus remplacera à merveille la mayonnaise.
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