Brochettes viande ou pièces entières ?
Bonjour,
Pour un barbecue, qu'est-ce qui est mieux au niveau qualité de la viande : les brochettes ou des pièces de viande entières à découper après ?
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Je pense que les viandes individuelles au niveau service, sont plus faciles pour les distributions et la facilité du travail. Mais au niveau qualité, les pièces entières sont plus goûteuses et savoureuses...
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Au niveau service, les brochettes sont plus simples, mais au niveau qualité, les pièces entières sont plus goûteuses et savoureuses...
Conseil d'un boucher...
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Je pense que les viandes individuelles sont plus faciles pour la distributions et la facilité du travail.
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