Cupcakes salés ?
Bonjour j'aimerai savoir s'il est possible de réaliser des cupcakes salés ? Si oui, pouvez m'expliquer comment décorer le sommet du cupcake ? je vous remercie par avance pour vos réponses.
Meilleure réponse
Cette réponse a été utile à 1 personnes
Bonjour, oui , vous partez sur la base du gâteau en mettant très peu de sucre. Et sur le dessus vous ajoutez chantilly salé , mousse de légumes collés avec de la gélatine .
Cela vous a été utile ?
Merci d'avoir donné votre avis !
2 réponses:
Cette réponse a été utile à 0 personnes
bonjour
vous pouvez mettre de la crème fouettée salée et ajouter différents colorants, mettre des minis légumes, ou une sauce réduite qui servira de nappage.
Cordi@lement
traiteuradom24
Cela vous a été utile ?
Merci d'avoir donné votre avis !
Cette réponse a été utile à 0 personnes
bonjour,
un cup cake n'est ni plus ni moins qu'un cake/moelleux et compagnie.
Pour la déco vous pouvez partir sur de la rillette (végétarienne, viande, poisson, fromage), de la mousseline (végétarienne, viande, poisson, fromage), creme fouetée parfumée, bavarois salé, pana cotta...
Cela vous a été utile ?
Merci d'avoir donné votre avis !
Chercher plus de questions
Trouver des réponses parmi les 850 questions posées sur Traiteurs.fr