Deux traiteurs pour une soirée
Je désirerai deux traiteurs différents, car je souhaite avoir un dîner digne de ce nom pour mes invités (80 personnes) et aussi je préfère avoir un réel professionnel spécialiste des desserts pour avoir du goût et de la qualité. Pensez-vous que deux traiteurs puissent collaborer ensemble ? Avez-vous déjà expérimenté cela ?
Merci de vos suggestions et réponses.
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Bonjour Anastacia,
Le propre du traiteur est d'être flexible et de s'adapter aux souhaits du client.
Traditionnellement, c'est le traiteur lui-même qui coordonne l'ensemble de la prestation en faisant éventuellement appel à des sous-traitants (pâtissier, serveurs, loueur de vaisselle, etc.). Si vous souhaitez faire appel à 2 traiteurs, il faudra bien définir les rôles de chacun (service du dessert, vaisselle, etc.). Peut-être avez-vous intérêt à demander au premier traiteur d'assurer la coordination générale et le service, tout en faisant appel au deuxième traiteur pour la "production" du dessert.
Bonne dégustation,
Mathieu
L'Etoile des Gourmets
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Bonjour,
Vous pouvez avoir à faire avec deux traiteurs mais la note risque d'être plus élevée,
les deux traiteurs vont collaborés ensembles pour le bon déroulement de votre repas,
cordialement, Alima des Saveurs Orientales à Besançon
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Cela peut se faire, mais attention car en embauchant 2 traiteurs cela veut dire 2 devis et ça risque d'être plus cher pour vous car un seule et unique traiteur fera un devis tout compris la avec 2 traiteurs, cela ne sera pas le cas.
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cela peut se faire mes attention car en embauchant 2 traiteurs cela veut dire 2 devis et sa risque d'etre plus cher pour vous car un seule et unique traiteur fera un devis tout compris la avec 2 traiteurs se sera pas le cas
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Bonjour,
Il est vrai que cela peut être une bonne expérience, et très rare sont ceux qui ont pu l'expérimenter.
Mais cela s'avère très compliqué à mettre en pratique, car chacun a sa façon de travailler. si vous tenez absolument à avoir un dessert spécifique, Vous prenez 1 traiteur, et vous commandez le sucré chez un pâtissier si vous pensez que le traiteur n'est pas assez compétent en termes de sucré.
En tant que traiteur je fais le nécessaire pour avoir dans mon équipe des personnes spécialisés dans chaque domaine. je travaille avec et je suis pâtissiers, des boulangers pour les pains et les pâtes, et des cuisiniers pour le repas. Il est rare de voir une personnes faire tout cela, mais si elle a l'expérience et les connaissance pour c'est un plus.
Donc pas d'inquiétude à avoir au sujet des traiteurs. Vous êtes ou ?
Cordialement
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bonjour,
je ne l'ai jamais expérimenté mais pourquoi pas certains sont plus doué en salé et d'autre en sucré donc autant profiter du meilleur de chacun
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