La cuisson des oursins
Peut-on me dire de quelle façon on doit cuire des oursins ? Je n'y connais rien mais je vais devoir en préparer pour 20 personnes...
Merci d'avance
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Tout dépend de votre niveau de prestation, on peut réaliser une dariole, en mixant avec des œufs et quelques épices, une touche de curcuma, et des cives fraîches, sinon on peut recueillir les œufs, juste dans une coquille d'oursins, rajouter quelque assaisonnement,un peu de pain mouillé, en mélange, et griller au barbecue, ou gratiner au four.
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