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Traiteur Emmanuel Létang

Bourges (Cher)
5, rue d'Auron, Bourges  -  Cher
Réponse non-garantie

Description

Situé à Bourges, Emmanuel Létang vous propose ses services traiteur pour tous vos types d'évènements. 

Il met notamment en place des buffets froids et chauds pour vos réceptions, telles que cocktail et vin d'honneur. Il vous propose différents choix de menus pour vos réceptions. 

Voici ses différentes spécialités : 

Pour vos cocktails.

  • Roulé de saumon et chèvre en feuille de brick
  • Chou au saumon fumé
  • Verrine de betterave et son tartare
  • Verrine de pétoncle aux agrumes
  • Gâteau de crêpes
  • Tartelettes océane

Les entrées.

  • Nougat de boeuf sauce gribiche
  • Foie gras maison, confit d'oignon, pain d'épice
  • Pavé de saumon à l'unilatérale aux saveurs des îles
  • Cannelloni de saumon fumé et sa chair de tourteau
  • Tartare aux deux saumons
  • Terrine de lentilles vertes au foie gras
  • Entremet de boudin blanc au foie gras et chutney de pommes

Les plats.

  • Steack de thon et son zéphire de légumes
  • Parmentier de haddock
  • Cassolette aux trois saveurs (rouget, Saint-Jacques, gambas et bisque de homard)
  • Rôti de lotte au bacon et basilic
  • Timbaline de saumon et d'escargots
  • Koulibiac de saumon
  • Feuilletté de moules au roquefort
  • Médaillon de porc aux pleurottes
  • Pavé de selle d'agneau aux saveurs des bois
  • Suprême de pintade forestière
  • Souris d'agneau
  • Filet de cannette aux girolles
  • Suprême de pintade en feuilletté de foie gras
  • Filet de boeuf aux morilles
  • Magret de canard au miel et son dôme de pêches

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