Les viennoiseries sont fabriquées en se basant sur la recette du pain mais elles incluent sucre et matières grasses. Elles sont élaborées avec de la pâte levée ou de la pâte feuilletée. Les plus connues sont les croissants, croissants au chocolat, pains au chocolat, boules de Berlin, escargots aux raisins, pains au lait, brioches, etc.
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La cuisine ambulante allie le savoir- faire d'un chef cuisinier à celui d'un maître pâtissier, chocolatier et boulanger à Bordeaux,dans la Gironde. Nos atouts: la curiosité et la passion des beaux et bons produits qui nous donnent toujours envie d'aller plus...
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