Colorants alimentaires

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Bonjour,
Il n'y a pas de dosage particulier, c'est selon ce que vous souhaitez obtenir.
S'il n'y a pas de cuisson les colorants liquides que vous pouvez trouver en grande surface sont bien, par contre s'il y a cuisson, genre macarons... alors il faut privilégier des colorants en poudre. Là aussi, il faut faire attention, il y a des colorants hyposolubles et hydrosolubles.
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