Gratin par personne
Bonjour,
J'organise une soirée pour un théâtre, et je vais préparer un gratin avec la salade verte en plat principal.
Combien de gratin faut-il pour une personne ?
Le type de gratin: légumes racines sur un lit de purée de pommes de terre.
Merci en avance
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Bonjour,
moi en tant que cuisinier confirmée je compte entre la pluche et la perte en eau du légume 300g Brut de légumes.
Bonne Journée, Cordialement,
NANAR ET SES DELICES
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Bonjour,
Je pense qu'il vous faut environ 250 g par personne à cru.
Soit un sac de 2,5 kg de pommes de terre pour une dizaine de personnes.
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Moi je pense à 300 gr par personne car il n'y a pas de viande en accompagnement d'une viande on en donne 150 gr.
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Bonjour, il faut 250 grammes de légumes brut avant cuisson.
Cordialement
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Bonjour, il faut compter 200 grammes par personne.
Bon appétit.
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