Le kg de semoule pour 170 personnes

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Bonjour,

Je suis traiteur oriental donc je connais bien les quantités, il vous faut 25 kg de couscous sec. Cela sera suffisant.

Bon couscous,

Alima des Saveurs Orientales De Besançon

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Bonjour,
Pour les féculents, il faut compter en général 50g cru par personne.
Compte tenu du nombre de personne que vous allez servir 30g me paraissent suffisant étant donné le gonflement de la semoule et l'accompagnement des légumes et de la viande
Il vous faut donc 30GX170PERSONNES = 5,100KG cru (avant cuisson).
Bon couscous !
Madame Petit Plat

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100 gr par personne c'est bien. Allez jusqu'à 20/25 kgs si vous avez peur de manquer.

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Vous en avez 2 fois trop, on compte large avec 100 gr par convive.

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Il vous faut 100 à 150 g par personne

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bonjour,

normalement cela devrait suffire , mais arrondissez à 40 kg cela vous donne une marge de sécurité .

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Bonsoir. 35kg sont largement suffisants pour 170 personnes.

Vous devriez même utiliser seulement 25kg et ça sera plus que suffisant. J'espère que ça vous aidera pour votre réception et je reste a votre disposition.

Bonne journée à vous.

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