Quantité pour un barbecue (saucisses merguez et ventrèche) de 80 pers.
Une ratatouille sera servie en accompagnement.
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je compte en général 2 saucisses, 1 merguez, 2 ventrèches /pers.
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Personnellement 200g par personne c'est un peu juste, 300 à 350g est plus juste.
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il faut mettre 200 grammes par personne.
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