Et si le fast-food échappait à cette image de mauvaise nourriture pas chère et devenait un peu plus luxueuse et équilibrée. Des plats simples, faciles à transporter et à manger qui méritent d'être revisités vont être connu sous un nouveau jour. Le principe : plus de goût pour un prix identique et pour un rapport qualité/prix imbattable.
Le kebab
Un kebab de luxe, c'est possible… avec une sélection des meilleurs produits et une préparation qui font la différence. Avec le kebab haut de gamme, vous pouvez faire le choix de votre viande et les frites sont maison. A l'intérieur d'un pain fait sur place, vous retrouverez herbes, épices, sauce au fromage blanc et crudités. Des kebabs sains et copieux qui vont vous faire saliver.
Le hamburger
Le hamburger de luxe a connu un grand succès car les consommateurs ont trouvés des hamburgers plus goûteux que ceux proposés au Mc Donald ou au Quick. Vrai cheddar, pain boulanger et viande fraîche se côtoient : originalité et authenticité sont les maîtres mots. Nous pouvons retrouver dans ces hamburgers des ingrédients de qualité tels que le fois gras ou le saumon fumé, ou encore des produits régionaux (tome de Savoie, bleu d'Auvergne, fourme d'Ambert). Ces hamburgers revisités sont frais et de qualité pour donner une tout autre dimension à ce plat devenu synonyme de “junkfood".
La pizza
La pizza, elle aussi se fait la part belle, avec une pâte plus croustillante et fine, ainsi qu'une garniture composée de produits soigneusement choisis avec notamment de l'huile de truffe, des charcuteries faites maison, mozzarella fraîche ou encore légumes frais. Vous l'aurez compris tout est question de choix des ingrédients qui composent le plat pour des pizzas gourmandes, savoureuses et généreuses.
Une démocratisation du phénomène avec les food trucks
La street-food, cuisine de rue, prend ses lettres de noblesse avec les food trucks. Les food trucks sont des camions dits de "cantines ambulantes" qui disposent de tout l'équipement nécessaire pour cuisiner une nourriture savoureuse, à déguster sur le pouce. Ceux-ci se déplacent dans la ville et permettent aux habitants de se restaurer rapidement avec une cuisine digne d'un restaurant. Des plats équilibrés et sains à base de produits frais qui font le plaisir de la population.
Le plaisir sans culpabiliser, c'est possible avec le fast-food gastronomique ! Et c'est pour maintenant...
Lien : www.streetfoodenmouvement.fr
Photos : flickr.com