De nombreux traiteurs ont décidé de développer de nouvelles formules pour offrir des prestations et services de qualité, tout en aidant à protéger l'environnement. En tant que traiteur, vous pouvez trouver les informations nécessaires pour vous aider à transformer votre service de traiteur en un service écologique dans toutes les Chambres de Commerce et d'Industrie.
Des nouveautés ont été créées par les entreprises pour offrir des prestations écologiques et durables et de nombreux progrès ont été faits dans ce sens. L'écologie est une préoccupation majeure dans notre société et cela, les traiteurs l'ont bien compris.
Préserver l'environnement
Les moyens utilisés pour réduire l'impact sur l'environnement dans un repas sont les suivants:
- Utiliser de la vaisselle et des nappes réutilisables. Il vaut mieux laver le matériel et le réutiliser ensuite plutôt que d'utiliser et le jeter. De plus, réutiliser la vaisselle est également plus économique ;
- Utiliser des conteneurs de transport réutilisables, comme les systèmes de réfrigération que les caisses qui gardent le froid et la chaleur ;
- Utiliser des conditionneurs de grande capacité plutôt que des conditionneurs individuels. Même si son transport est plus incommode, car ils sont plus grands, c'est mieux d'utiliser moins de conditionneurs qui sont généralement en plastiques et nocifs pour l'environnement ;
- Acheter les aliments de saison et locaux en vrac ;
- Gérer les déchets de la cuisine afin que chacun aille dans la bonne poubelle ;
- Utiliser des matériaux provenant de sources renouvelables pour les conditionneurs et les ustensiles ;
- Utiliser des véhicules avec une étiquette A ou avec un niveau d'émission EURO 4 ;
- Acheter des produits de nettoyage qui sont concentrés ou biodégradables ;
- Gérer tous les déchets à la fin du repas pour une répartition postérieure dans les différents conteneurs.
Vous pouvez trouver toutes les informations nécessaires pour vous aider à transformer votre service de traiteur en un service écologique dans toutes les chambres de commerce. Vous pouvez même obtenir des aides économiques pour changer vos véhicules ou votre électroménager par d'autres à basse consommation.
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