Quelles sont les formations à suivre pour devenir traiteur ?

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Une bonne formation est une succession d'expériences enrichissantes en théorie et surtout en pratique. J'ai suivi un BTS option A à l'École Hôtelière de Paris. Les stages ont été formateurs.
Les missions d interim sont aussi une bonne école.
On apprend toujours des autres...bons ou moins bons si l on analyse le pourquoi et le comment.
A bientôt
Cordialement
Le gérant de Silver Service

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Bonjour,

Vous pouvez vous renseigner auprés de centres de formation par l'apprentissage (la meilleure méthode à mon avis). Vous pouvez aussi vous renseigner auprès de la Chambre des Métiers et aussi directement chez des professionnels (charcutiers traiteurs, restaurateurs traiteurs ou pâtissiers traiteurs).

Il faut différencier le rayon traiteur d'une boutique et l'activité traiteur, qui sont deux choses totalement différentes mais néanmoins complémentaires. Voir le site : www.charcutiers-traiteurs.com. C'est en ce moment la période pour s'inscrire aux formations qui vont débuter en septembre.

On peut commencer par un CAP Charcutiers puis Mention Traiteurs. L'activité traiteurs correspond à un ensemble de plusieurs professions : charcutier, boucher, cuisinier, pâtissier, serveur, décorateur, commercial.

Le jour où l'on se met à son compte il faut connaître tout cela, c'est très diversifié et intéressant.

Bon courage !

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