Type de buffet pour un petit-déjeuner professionnel ?
Qu'est-ce qu'on peut choisir pour un buffet de petit-déjeuner professionnel, à part les croissants, brioches, etc. ? Je pensais à des options salées, à quelque chose de plus original...
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Bonjour,
Nous faisons souvent ce genre de prestations. Nous partons sur l'idée du brunch : thé, café, jus de fruit, viennoiseries, differents pains, cakes, brioches et tartes salées, charcuteries fines, oeufs brouillés devant le client, galettes, saumon fumé, etc.
Tout ceci suivant la demande et en petite quantité. La clé de réussite est la fraîcheur et la diversité des recettes.
Cordialement,
Fabrice Suzenet
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Le petit-déjeuner est un moment très important et privilégié.
- Le classique : café,thé, lait, jus d'orange, fruits, viennoiseries
- Réunion de travaille : le classique + baguette fraîche, beurre, confitures
- Pour les séminaires : même chose que réunion de travaille + viennoiseries, céréales
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On peut faire un petit-déjeuner anglais avec oeufs brouillés (plusieurs sortes), du bacon, un peu de charcuterie et, bien sûr, les classiques viennoiseries accompagnées de café, thé, jus de fruits et eau.
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Bonjour,
Nous proposons ce genre de buffet :
Petit-déjeuner 6€ par personne
- 3 Mini viennoiseries
- Pains grillés
- Beurre et confitures
- Café, lait, chocolat, jus de fruits 100%, thé
Et nous pouvons rajouter des verrines revisitées de petit-dejeuner salé.
Cordialement
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Bonjour,
Nous avons l'habitude de faire ce genre de prestation et nous faisons des petits déjeuner sucrés-salés.
Exemple : assortiment de macarons sucrés et salés, verrines sucrées et salées, viennoiseries, tapas, paniers de fruits, etc., thé, café, jus d'orange pressé.
Cordialement
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