Qui êtes-vous ? Comment est née votre entreprise ?
L'Etoile des Gourmets est un traiteur gastronomique né de la rencontre entre un ingénieur en reconversion et un chef de cuisine passionné. Ensemble, ils ont eu l'idée de créer un traiteur d'un nouveau genre, pour permettre de servir chez soi un repas digne d'un grand restaurant. Fort de 20 ans d'expérience dans la restauration – dont de grandes maisons come la Tour d'Argent – le Chef Olivier sélectionne les meilleurs produits et les prépare de façon artisanale, avec cette touche d'originalité qui fait la différence.
Quels sont les services que vous proposez ?
Le type de prestation que nous offrons dépend surtout du nombre de convives, pour une expérience gustative optimale.
- Pour un repas de 2 à 8 personnes, nous proposons une sélection de plats cuisinés haut de gamme livrés à domicile, prêts à réchauffer et à servir.
- Entre 8 et 25 personnes, nous prenons en charge le service pour un repas à table de niveau gastronomique.
- Au-delà de 25 personnes, nous recommandons la formule cocktail dinatoire, avec un assortiment de pièces cocktail et de verrines salées et sucrées.
Quelle que soit la formule choisie, tous nos plats et pièces cocktail sont « fait maison » à partir de produits frais et de qualité, ce qui nous permet de revendiquer l'appellation de traiteur gastronomique.
Quelles sont vos spécialités ?
Sur demande, nous pouvons organiser une prestation sur le thème « cuisine moléculaire », une des spécialités du Chef Olivier. Ce type de cuisine met en avant le goût des aliments tout en jouant avec leur texture et leur aspect visuel. Comme par exemple notre fameuse feuille d'huitre surmontée de perles de citron et d'écume de la mer. Ou alors nos cocktails rendus fumants grâce à l'usage de la glace carbonique. Une vraie surprise à la fois visuelle et gustative !
Pour plus d'informations, retrouvez l'Etoile des Gourmets sur notre portail !
Photos : Mathieu Robbe