quantités pour un bar à salades
Bonjour,
Mon ami et moi organisons une fête avec 65 personnes pour célébrer notre pacs, et avons fait le choix de mettre en place à un bar à salade pour le plat principal. Cependant, nous avons des difficultés à estimer la quantité nécessaire pour chaque ingrédient. Voici la liste d'ingrédients qui composeront notre bar à salades:
PATES
RIZ
POMMES DE TERRE
CHEVRE
MOZZA
EMMENTAL EN DE
GRUYERE RAPE
LARDONS CUITS
JAMBON BLANC
ŒUFS DURS
FILETS POULET CUIT
THON
SURIMI
CONCOMBRE
TOMATES
TOMATES CERISE
MAIS
POIVRON
CHAMPIGNONS
HARICOTS VERTS
SALADE
CAROTTES RAPEES
OIGNON
CIBOULETTE
OLIVES
BASILIC
CROUTONS
CORNICHONS
PERSIL
Pour l'apéro/entrée nous faisons des cakes et des brochettes apéritives, et pour le dessert un traiteur crêpier interviendra. Merci d'avance pour votre aide!
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Bonsoir
Il faut faire 5 salades différentes avec les ingrédients que vous avez et établir 10 grands saladiers.
Cordialement.
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Bonsoir,
Nous comptons environs 250gr de salade par convives avec en parallèle un accompagnement du genre filet de poulet ou rôti de bœuf.
Vous pouvez sinon augmenter la quantitée de salade.
Bonne soirée
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