Expérience d'un traiteur

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Exactement ce n'est pas la quantité mais la qualité un traiteur qui prend plusieurs prestations à la fois ne peux pas être de qualité car il est trop dispersé moi perso 2 mariages dans le mois c'est assez je préfère être dispo pour mes clients je n en fait pas un buisnes

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bonjour, je rejoins mes confreres et les propos de Crazy cook catering, qui insinue de la cuisine semi industrielle quand les mariages sont en grand nombre ds un meme week-end. Je vous assure, la plupart du temps les produits ne sont pas maison mais choisit dans des catalogues et un bon palais reconnaitra très vite que le produit n'est pas authentiquement maison.
Des fois j'ai honte pour certains !

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A mon sens, ce n'est pas une question indiscrète. Toutefois, je rejoins mes confrères dans le sens ou ce n'est aucunement révélateur de qualité.
Les structures types usines font 10 à 15 mariage /weekend.....la cuisine sera du même calibre....semi industriel !!!
Tout dépend de votre souhait.
Assurez vous plutôt de l'utilisation de produits frais et de saison, de cuisson sur place....etc

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Bonjour
Personnellement je ne pense pas que cela soit un critère de sélection. En fonction de la structure de l'entreprise 5 mariages par W.E.peut être peu ou beaucoup. La satisfaction des clients, le bouche à oreille, voir les forums peuvent être bien plus revelateur

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Bonjour,

Moi cela ne me dérange pas mais à mon avis il y en aura qui ne seront pas d'accord car il y a des traiteurs qui font cela à la chaîne .
Moi je suis à 15 par an.
Vous en souhaitant bonne réception et en restant à votre service

cordialement

Traiteur d'ici et d'ailleurs
Noel LOLLIC

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