Comment organiser le service d'un mariage avec cochon grillé

Réalisée par Thomas 35 le 11 août 2018 2 réponses

Bonjour,

Pour mon mariage, je souhaiterais proposer un cochon grillé. Le fait est que bien souvent, les traiteurs proposant la réalisation d'un cochon grillé ne proposent pas la prise en charge du cocktail et repas complet. J'aimerais donc savoir si -à votre avis- des professionnels accepteraient de prendre en charge la partie cocktail, entrée, dessert et service en laissant un second professionnel préparer le plat.

Dans le cas contraire, j'envisage la livraison du reste des mets et le service sous forme de buffet. Il me faudrait alors une équipe pour s'occuper du service et du dressage du buffet. Des professionnels proposent-ils ce genre de prestations ? Avez vous déjà eu des expériences similaires ? Ou bien peut être, auriez vous une idée d'organisation pour un repas avec un cochon grillé ?

En vous remerciant de votre aide,

Bien cordialement.