Serveurs pour repas assis

Réalisée par Rebecca le 8 août 2012 4 réponses

Combien de serveurs sont nécessaire pour un repas assis de 500 personnes ? Le menu est composé de trois entrées et trois plats.

Merci pour votre aide.

repas , menu , plats

Meilleure réponse

Bonjour
normalement cela incombe à votre traiteur
mais il faut prévoir environ 1 serveur pour 25 à 30 pers soit environ 15 serveurs et 15 cuisiniers
mais pour l'organisation il serait bien de prévoir aussi 3 maitre d'hotel pour 500 personnes

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bonjour
nous conseillons 1 personne pour 20 à 25 personnes et 4 personnes en cuisine , pour une bonne coordination entre la salle et la cuisine

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9 AOÛT 2012

traiteur le gonidec

bonjour
il faut 1personne pour 20 à 25 personnes et 4 personnes en cuisine pour avoir un bon equilibre service et cuisine

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9 AOÛT 2012

Anonyme

Bonjour, pour un bon service rapide et de 1 serveur pour 25 pers et ,1 Maitre d'hotel ,.2 personnes
en cuisine.

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8 AOÛT 2012

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