Idées pour buffet sans gluten

Réalisée par marjorie le 16 mai 2013 1 réponse

Bonjour,


Pourriez-vous me donner des idées de plats pour un buffet mais sans gluten ? Est-ce que vous avez déjà organisé un buffet comme ça ?


Merci

buffet , plats

Meilleure réponse

Bonjour,

La chance du gluten c'est qu'il ne se trouve pas partout :

- salades composées à base de riz, quinoa, ...
- verrines salées,
- toasts sur galettes de céréales (thon, brandade, tapenade, ...),
- charcuteries et viandes froides,
- poissons marinés, filets de rouget,
- flans de légumes,
- soupes façon gaspacho,
- ...
- desserts variés, il existe des entremets à base de biscuits sans farine, les crèmes sont rarement faites à partir de farine également.

Cdlt

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